环江：壮大香牛产业 奔向“牛”日子

　　走进环江毛南族自治县下南乡下旦原生态养殖专业合作社，远远地便听到此起彼伏的“哞哞”牛叫声，仿佛在唱着致富的歌曲。宽敞明亮的牛舍里工作人员正在打扫圈舍卫生、添加草料。一头头膘肥体壮、皮色光滑的牛儿正悠闲地甩着尾巴、吃着草料。

　　“我们合作社占地面积约10亩，牧草种植面积100多亩，目前肉牛存栏110头，今年初至5月底出栏肉牛150余头。”环江县下南乡下单原生态养殖专业合作社负责人谭远向说，该合作社采取“合作社+农户”的香牛代养模式，由农户自备圈舍和养殖设备设施及人力，合作社统一采购牛犊并进行技术支持，达到出栏标准后进行保底价回收，养殖户根据生产成绩获得相应利润，保障合作社与养殖户双赢。

　　据了解，环江香牛的饲养已有500多年的历史，因其品味独特，闻名区内外，获得注册“环江菜牛”国家地理标志证明商标。环江香牛作为毛南山乡的特产，也是毛南族群众发家致富的支柱产业，香牛产业分布遍及全县12个乡镇。

　　近年来，环江县深入实施“产业强县”战略，以香牛产业发展为抓手，坚持走“千家万户养母牛、龙头能人育肥牛”的发展路子，对合作社、家庭农场、种养大户等新型农业经营主体采取先建后补、贴息鼓励等方式鼓励其发展壮大环江肉牛产业，监督指导其建立联农带农机制，探索“公司+协会（合作社)+农户”的经营模式，通过与农户（脱贫户）签订养殖合作、订单销售、劳动务工等协议，辐射带动周边农户发展环江香牛产业。

　　截至2022年底，环江县有香牛产业项目39个，涉及财政衔接资金1095.5万元，补助建设3个饲草加工厂，推广种植优质牧草1.26万亩，配套养牛1.94万头；累计建成百头以上规模香牛养殖场11个、10头以上香牛养殖大户277户；全县香牛出栏量2.3168万头，香牛存栏量2.5492万头，产值达到1.521亿元。