炎炎夏日，玉米头、八宝粥料等粗杂粮销量走俏

入伏以来，金城江区的暑热持续“加码”，最高气温突破35°C。与气温一同攀升的，是市民对消暑粥品的热情。7月27日，记者走访金城江区南桥市场及部分大型超市，发现绿豆、八宝粥料等五谷杂粮及玉米头等粗粮销量明显看涨，成为市民消暑餐桌上的“宠儿”。

上午十点多，南桥市场人来人往。在干货区，绿豆、赤小豆、玉米头、薏米、莲子、百合等各色杂粮整齐码放，货源充足。不少市民在摊位前驻足，仔细挑选。商户们既提供散装粗杂粮，也备有搭配好的八宝粥料，方便市民按需购买、自由组合。

市场拐角一家粮油百货店的老板韦先生正忙着招呼顾客，称重、打包的动作娴熟麻利。“入夏以后，特别是入伏以来，杂粮特别好卖，”韦先生告诉记者，“像这种搭配好的八宝粥料，我每天都要准备20斤左右，基本一两天就卖完了。夏天天气炎热，人容易没胃口，煮好冷藏的八宝粥吃着既舒服又解暑，所以买的人比平时多不少。”

散装的玉米头也很受欢迎。在另一家粮油百货店，商户蓝阿姨热情地招待着顾客，她店里的玉米头分大中小三种规格，夏日尤为畅销。“河池人夏天几乎都爱吃玉米头粥，煮出来清香粘糯，再搭配一些萝卜干等小菜，爽口又解暑，饭都能多吃半碗呢。”

大型超市的干货区也有不少市民驻足。相较于市场，超市的八宝粥料品类更为丰富。除了传统配方，还有黑米养生粥、四季百合粥等多样选择，满足市民的不同口味。

五谷杂粮及粗粮在夏季受欢迎，除了清凉解暑，更有其深厚的养生基础。中医认为，夏季炎热易耗气伤津，导致脾胃功能可能减弱。而绿豆性凉，能清热解毒、消暑利水；玉米头性平，调中开胃；薏米则能健脾利湿。这些粗杂粮熬煮成粥后，既能补充营养，又利于健康养生。

不过，食用时也需注意因人而异。绿豆性偏寒凉，体质虚寒者、经期女性及脾胃虚弱者不宜过量食用；糖尿病患者要格外注意控制含糖八宝粥的摄入；老人和儿童消化能力较弱，食用粗杂粮时应适量，且务必煮至软烂，以免增加肠胃负担。