“铁三代”的39年打铁人生

“铛！铛！铛……”晨雾初散，宁静的村庄被铁锤敲打的阵阵声响唤醒。

走进罗城仫佬族自治县黄金镇义和村覃新田的庭院中，墙角堆满了烧铁的煤，一个土坯砌成的烧铁炉边架着风箱，在落满灰的旧电风扇旁，铁锤、钳子等打铁工具摆放得整整齐齐，构成了一个简朴而古老的打铁铺。

由于长时间拿钳，覃新田的手上不仅长满厚厚的老茧，被压弯的大拇指也格外醒目；尽管年过五旬，体型偏瘦但结实的他戴上老花眼镜，仿佛有一股使不完的劲儿。面对1000多摄氏度高温炼制的铁坯，他一锤接着一锤下去，竭力将其打磨成自己想要的样子。

“打铁的人必须有铁打的技术。”覃新田祖上两代以打铁为生，耳濡目染的熏陶下，整个家族兴起了“打铁热”。鼎盛时期，一家五兄弟都坚守在打铁铺。17岁时，覃新田就已学会了打铁。

“打铁苦，但我喜欢，也不怕吃苦。”覃新田说，当看到坚硬的铁块在他的锻造下，像变戏法般变得或扁或圆或长或短时，就特别有成就感。当了39年打铁匠，他掌握了祖传的打铁技艺，打出的各种刀具和铁器不仅美观而且经久耐用，成为了当地小有名气的“覃铁匠”。

“镰刀1把、砍骨刀3把、切肉刀4把……”打铁铺的墙面置有一块写满顾客预订刀具的黑板，这是覃新田今天要完成的“打铁任务”。

“要打造出好的铁器，材料、火候和风力都有讲究，如果淬火技术不过关，就容易造成缺口或者不锋利。而锻造一把普通菜刀，也需要经过上千次的锤打才能最终成型。”说话间，覃新田打开火炉看了看铁块的状态，再将几块钢原料放进火中，等到铁和钢即将熔化时，再快速拉出火炉进行反复捶打，火花四溅间，刀具渐渐有了形状。

前两代人以打铁营生，主攻镰刀等农具，便宜出价；这一代人因打铁致富，用高超技艺和诚信经营打响品牌，将孩子送出村庄。百余年来，覃家人凭借一把铁锤谋生致富，不仅见证了农村生活的巨变与希望，也在炉火中锤打出一张耀眼的产业名片。

随着行业的更新迭代，机械化和信息化的浪潮滚滚而来，传承百年的打铁手艺迎来了量和质的飞跃。覃新田也在思变，引进了一些机械设备，用传统的人工打铁一天只能打10把刀，现在一天可以打50把。十年前，无论风吹雨打，他都要将刀具背到市集吆喝售卖；而今，他只需在网络上进行直播分享，成百上千的订单便随之而来。

“有人需要用刀切肉片，有人需要用刀砍骨头，有人需要用镰刀干农活。”覃新田摸着半成型的刀具说，只要顾客有需要，他会有针对性地进行设计调整，认真打磨好每一把刀。

从隔壁村慕名而来的卢士华买到覃新田锻造的刀后爱不释手，直言：“覃师傅打的砍骨刀手感好，还实用。”，听到客户的评价，覃新田自豪地笑了笑，将抹上食用油已开锋的刀交给卢士华，嘱咐道：“要像爱孩子一样爱护厨刀。”

经过口口相传，厨刀好评如潮，市场份额上去了，诚信经营也就愈发珍贵。上过五年级的覃新田淳朴地坚持“用后收款”，特意交代顾客可以先“赊账”，刀好用后再付钱，所以他的刀遍布贵州、浙江、广东等全国各地。

机械和打铁携手、打磨与打铁共淬，一把小小的刀具，锻打出了一个覃家三代致富奔小康的梦想，但面临着后继无人的困境。

“打铁是门技术活，需要一定的力气，之前有个学徒跟我学手艺，光是拿钳夹铁就要练习一个月，后来就放弃了。”覃新田略显感伤，机械制造业的冲击和年轻人怕吃苦，让许多人不愿意打铁。但他不希望祖传技艺失传，会尽己所能让打铁手艺传承下去。