“红伞伞”变“金伞伞”！赤松茸铺就乡村振兴致富路

近日，在宜州区洛西镇大里生态养殖专业合作社，一场由赤松茸产业带来的“致富风暴”正随着春风席卷而来。

走进妙调村的种植基地，成片的菌田错落有致地排列着。采摘工人们充满期待地掀开秸秆制成的“被子”，一朵朵形态饱满的赤松茸在菌垄上破土而出，伞盖殷红，菌柄粗壮，宛如红色的小伞点缀在松软的基质上，十分惹人喜爱。工人们手提水桶穿梭其中，有条不紊地采摘、分拣、装车。

据了解，赤松茸又名大球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，营养丰富，口感鲜美，富含多种人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，具有极高的食用价值和保健功效。近年来，随着人们对健康食材的追求，赤松茸的市场需求日益旺盛。

洛西镇敏锐地捕捉到了这一商机，在充分调研和论证的基础上，2021年，该镇决定发展赤松茸种植产业。为了让村民们充分掌握种植技术，该镇组织成立了专业的合作社，实行统一管理、统一技术、统一销售，为村民们解决了后顾之忧。

“赤松茸生长期约40天、采摘期从12月到次年4月，产销周期正好在冬春之交，此时，田地闲置，农人也无事可做，赤松茸就成了我们盘活‘冬闲田’的重要手段。”村民莫文喜是合作社的负责人，也是最早一批参与赤松茸种植的农户之一，他告诉记者，随着赤松茸种植技术的日渐成熟，合作社又开始带领村民利用闲置田地种植赤松茸的“好友”——竹荪，进一步将“冬闲田”改造成“增收田”，提高农户收入，助力乡村振兴。

村民为扩种竹荪铺肥料。 巫玲琪 摄

据统计，目前洛西镇共种植赤松茸20亩，亩产约2500公斤，竹荪20亩，亩产约1000公斤至1500公斤，竹荪主要烘干售卖，烘干后亩产100公斤左右，通过线上+线下分等级销售，每公斤售价10元-20元不等，年总营业额可超80万元。此外，合作社还在铺料、撒种、护理、采摘、分拣等生产流程上为周边群众提供零工岗位1000至1200个。