把好食品“安全关”！宜州区市场监管局节前严查餐饮店

国庆长假即将来临，如何让市民和外地游客吃得放心、吃得健康是市场监管部门最关注的问题。日前，宜州区市场监督管理局来到宜州区在网络平台人气排名靠前、点餐数量较多、消费流量大的2家“网红”餐饮店，进行节前随机检查，并邀请外卖平台、消费者代表等社会人士全程参与检查。

当天，执法人员结合网红餐厅的经营特点，从食品经营许可、后厨环境卫生、加工过程控制、原料进货查验、设施设备维护、病媒生物防治、反食品浪费、外卖封签使用情况等方面对两家网红餐厅进行全面检查。

现场检查结果显示，两家餐饮店食品安全状况整体较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，制止餐饮浪费工作能够落实到位，并以“橱窗式”的明厨亮灶形式，让消费者在厨房外清晰看到现场加工过程。但也存在冷藏柜结霜厚、原料存放于地面、加工间内有木质架、地沟盖板有缺漏、清洗池混用等问题。针对存在问题，执法人员列明问题清单，责令限期整改，后期将持续跟踪，确保整改到位。

某外卖平台负责人李希说：“今天我‘零距离’参与了餐饮店的监管过程和现场食品加工流程，感觉很有意义。同时，我们加大与市场监管部门沟通交流，针对检查存在问题的商家，已立即在平台下线，待完成整改后再恢复线上经营。”

宜州区市场监管局相关负责人表示，国庆假期马上要来临，为了确保国庆期间餐饮消费安全，市场监管部门迅速行动，通过开展“随机查餐厅”活动，加大随机检查和违法行为曝光力度，进而推动餐饮经营者强化社会责任、合法合规经营，夯实食品安全的主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。