【网络中国节·端午】探访宜州三姐香粽，品味家的味道

在风景如画的宜州，每当端午佳节来临之际，三姐香粽便成为食客们争相品尝的美食。这款粽子以其独特的口感和深厚的文化底蕴，赢得了广大食客的一致好评，成为了宜州一张美食名片。端午节即将来临，让我们跟随记者的脚步，一同探寻那份宜州人记忆中的美味——宜州三姐香粽。

新鲜出炉的香粽

在三姐香粽坊，我们见到了非遗传承人方洁。自幼便跟随长辈学习制粽技艺的她，凭借对这门独特技艺的热爱与执着，于2004年创立了宜州市三姐香粽坊。在她的匠心雕琢下，三姐香粽以其咸香软糯的口感和独特的风味，征服了无数食客的味蕾。

　　方洁在包粽子

在端午前夕，方洁忙碌的身影在香粽坊内格外引人注目。她亲自挑选优质食材，严格把控每一个环节，确保每一个香粽都达到最高的品质标准。在制作工艺上，她更是精益求精，力求将每一个细节都呈现得尽善尽美。方洁深知，美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承与交流。因此，她不仅在制作技艺上下足功夫，更在文化内涵上深入挖掘，努力让每一个品尝过三姐香粽的人都能感受到那份深厚的文化底蕴。

　　方洁（右）与记者分享三姐香粽故事

在三姐香粽店，方洁与记者分享了三姐香粽背后的故事。她提到，取名三姐香粽的缘由，源于她曾去南宁打工的日子。那时，她非常想念家乡的味道，尤其是在外面创业的日子里，面对种种艰辛与劳累，每当夜深人静时，她总会想念妈妈亲手包的粽子，想念那份家乡的温暖与味道。因此，她决定回到宜州，创办这家三姐香粽坊，将家乡的美味传承下去。方洁还提到，很多在外地打工的宜州人或到宜州读书的河池学院学生都非常想念三姐香粽的味道，会请她帮寄粽子。甚至有些人会把粽子寄到青海、西藏、新疆等地，让他们的亲戚朋友也能品尝到三姐故乡的特色风味。

市民在购买粽子

作为宜州的一张闪亮名片，三姐香粽已然成为当地的一大特色美食，每逢端午节等节日，备受市民朋友们青睐，更是送礼的绝佳之选。

　　市民杨先生说：“每年端午，我都会买三姐香粽送给亲戚朋友，它质量上乘，口味独特，是宜州粽子中的佼佼者。”

　　市民兰女士说：“我儿子在外地读书，他很想念家乡的粽子。这次我特意买了三姐香粽寄给他，让他和同学们一起品尝家乡的美味。”

　　作为市级宜州粽非遗技艺的传承人，方洁表示：“这二十多年来，我始终坚守着‘用心用情包好每一个香粽，用情用爱对待每一位顾客’的初心。我希望通过我的努力，将这项非遗技艺传承下去，让更多的人品尝到三姐香粽的美味，感受到家的温暖与幸福。”